La Trilogia del Vermentino
Prezzo a persona: € 45,00
Un percorso dedicato interamente al Vermentino, il vitigno che più di ogni altro interpreta l'anima della Gallura.
Tutto inizia tra i filari, dove una passeggiata guidata svela il legame profondo tra territorio, clima e tradizione, le radici invisibili di ogni bottiglia.
La visita entra poi in cantina, seguendo il percorso dell'uva dalla vendemmia alla bottiglia. Qui il racconto si fa più tecnico e affascinante: scopriamo insieme come la mineralità del Vermentino si trasformi, attraverso il metodo classico, in bollicine eleganti e persistenti. Tra le pupitres, nel cuore della produzione spumantistica, ogni fase del remuage e dell'affinamento sui lieviti rivela la precisione e la pazienza che questa lavorazione richiede.
La degustazione chiude il cerchio con tre espressioni del Vermentino, dalla versione ferma alle bollicine, accompagnate da un plateau di prodotti tipici locali con formaggi a diverse stagionature, salumi della tradizione e pane tipico.
- Durata: 1 ora e 30 minuti
- Lingua: Italiano / Inglese
- Prezzo: € 45,00 a persona
Orario: Invitiamo gli ospiti a presentarsi puntuali all'orario di inizio del tour.
Consiglio: Suggeriamo un abbigliamento adeguato alle basse temperature presenti in cantina.